Книга состоит из трёх брошюр – Одна и вторая неделя обедов вегетарианца (это рецепты и несколько тематических текстов) и 24 основанiя для совершеннаго и безусловно необходимаго каждому исключенiя изъ своего питанiя мяса убитых животныхъ.
История водки. XIV-XX вв.
Причудливые зелья: Искусство европейских наслаждени…
Русская еда в историческом очерке, словаре и избран…
Под солнцем Тосканы. Кулинарная книга
Французская кухня в России и русской литературе
Гурманистика. Культура еды и еда как культура