Блюда из мяса северного оленя представлены в трёх частях. Первая — традиционные блюда для народов Севера, вторая часть — адаптированные к современным условиям рецепты, третья часть — высокая кухня.
Норильский южный круг
Пёс, кобыла, комар и другие...
Оазис. Вторжение на Таймыр
Молочные реки, кисельные берега
Искусство вкуса. Кулинарная история человечества
Таймырский гербарий