Блюда из мяса северного оленя представлены в трёх частях. Первая — традиционные блюда для народов Севера, вторая часть — адаптированные к современным условиям рецепты, третья часть — высокая кухня.
Кормление дракона. Тайны китайской кухни
Нравственные основы вегетарианства
Плато Путорана
Остров. Таймырский транзит
Пёс, кобыла, комар и другие...
Оазис. Вторжение на Таймыр