Блюда из мяса северного оленя представлены в трёх частях. Первая — традиционные блюда для народов Севера, вторая часть — адаптированные к современным условиям рецепты, третья часть — высокая кухня.
Плато Путорана
Быть или не быть...: опыт датского органического се…
Дух кулинарного искусства
Разное: сборник прозы и поэзии
Искусство вкуса. Кулинарная история человечества
Норильский южный круг