О книге
Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены около трёхсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней. Еда сибирская не ограничивается пельменями, шаньгами, омулем да строганиной. Хотя читатель узнает и о настоящих сибирских пельменях, знаменитых пирогах, ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, загадочный копальхен, и многое другое. Эту книгу легко читать и, благодаря алфавитно-предметным указателям, пользоваться рецептами и советами.
Похожие книги
-
Гурманистика. Культура еды и еда как культура
270 ₽
есть в наличии
-
По следам «Юго-Запада»
109 ₽
есть в наличии
-
Новейшая история России в 14 бутылках водки. Как в …
975 ₽
есть в наличии
-
Ясная поляна. Роман в диалогах
300 ₽
есть в наличии
-
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
628 ₽
есть в наличии
-
Практические основы кулинарного искусства. Краткий …
1642 ₽
есть в наличии
