Варенье Нострадамуса

Весь мир знает Нострадамуса как предсказателя. На протяжении пятисот лет люди пытаются истолковать его туманные пророчества. Но знаменитый врач и алхимик был прежде всего учёным. Даже к заготовке плодов на зиму он подходил как к научному эксперименту.

Вы до сих пор полагаете, что варка варенья — просто способ решения продовольственной проблемы? И это, конечно, тоже, но в наши дни всё-таки — чуть ли не в последнюю очередь. А что на первом месте? Как посмотреть! Например — волшебство. Ведь одним из главных авторов сладкой рецептуры был знаменитый средневековый алхимик Нострадамус. Он герой первой книжки Гелии Певзнер и Марии Марамзиной из целой серии, посвящённой приключениям еды, в том числе искусству варки варенья. Да, именно так, это ещё и искусство!

Книга приводит те из его рецептов, которыми можно пользоваться и сегодня.

Все книги о варенье — а в серию войдут рассказы и об античной кухне, и об английской, и о восточной, и о традиционной русской — содержат не только весьма конкретные и подробные рецепты и описания, но и массу увлекательных и подчас неожиданных исторических сведений. Кулинария и изящные искусства, бесспорно, состоят в близком родстве, поэтому дизайну и иллюстрациям всех книг, как обычно в «Арт Волхонке», придаётся огромное значение. И, как все наши издания для семейного чтения, они привлекут внимание и детей, и их родителей. Мы надеемся, что эти книги смогут собрать вокруг семейного очага с ароматным варевом всю семью, вооружённую шумовками, оригинальными рецептами и новыми разнообразными познаниями.