Блюда из мяса северного оленя представлены в трёх частях. Первая — традиционные блюда для народов Севера, вторая часть — адаптированные к современным условиям рецепты, третья часть — высокая кухня.
Платиновый самолёт
Оазис. Вторжение на Таймыр
Нравственные основы вегетарианства
Таймырский гербарий
Пёс, кобыла, комар и другие...
Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания