Блюда из мяса северного оленя представлены в трёх частях. Первая — традиционные блюда для народов Севера, вторая часть — адаптированные к современным условиям рецепты, третья часть — высокая кухня.
Остров. Таймырский транзит
Оазис. Вторжение на Таймыр
Норильский южный круг
Платиновый самолёт
Практические основы кулинарного искусства. Краткий …
Плато Путорана