Тан Т.

Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной

Name: Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной
Brand: Манн, Иванов и Фербер
SKU: 978-5-00195-049-3
Price: 4529 RUB
Availability: OutOfStock

гастрономия

Манн, Иванов и Фербер ISBN: 978-5-00195-049-3 2023 г. 624 стр. твёрдый

4529 ₽

Нет в наличии

О книге

В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах — от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая — Терри Тан описывает всё многообразие ингредиентов и методов приготовления.

Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыплёнок нищего, каша из чёрного риса и сладкая фасоль в сиропе.

Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной

О книге

Похожие книги