г. Красноярск, пр. Мира, 85 / ул. Диктатуры Пролетариата, 28
с 11:00 до 20:00 без выходных и перерывов

Особенности национальных кухонь народов Севера и Юго-Восточной Сибири
Иванова Г. В.

Особенности национальных кухонь народов Севера и Юго-Восточной Сибири

краеведение
СФУ ISBN: 978-5-7638-4272-2 2021 г. 200 стр. твёрдый
992 ₽
Нет в наличии

О книге

Представлено научное обобщение исследований по изучению традиционной кухни народов Севера и Юго-Восточной Сибири. Проведён анализ местной сырьевой базы территории проживания народов Севера и Сибири. Разработаны адаптированные для предприятий общественного питания рецептуры и технологические схемы приготовления блюд и кулинарных изделий из местного сырья, в основе которых лежат кулинарные традиции кухонь народов Севера и Юго-Восточной Сибири. Предназначена для научных работников и преподавателей, работников общественного питания, а также широкого круга читателей, интересующихся изучением традиционной кухни народов Севера и Юго-Восточной Сибири.

Похожие книги

  • Сталинизм в Приенисейской Сибири — Киселёв Л. В.
    Киселёв Л. В.

    Сталинизм в Приенисейской Сибири

    1530 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • От Удерея до Енисея. Из записей писателя — Киселёв Л. В.
    Киселёв Л. В.

    От Удерея до Енисея. Из записей писателя

    1360 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Полёт Ангела. Книга о жизни и творчестве художника Юлии Ивановой — Стельмах Е. И.
    Стельмах Е. И.

    Полёт Ангела. Книга о жизни и творчестве художника …

    4200 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Разные судьбы — Киселёв Л. В.
    Киселёв Л. В.

    Разные судьбы

    1020 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Троицкий некрополь: буклет

    Троицкий некрополь: буклет

    60 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии
  • Архитектурное наследие Приангарья — Царёв В. В., Царёв В. И.
    Царёв В. В.,
    Царёв В. И.

    Архитектурное наследие Приангарья

    3920 ₽
    есть в наличии   Есть в наличии

bakenbooks@gmail.com Бакен, что почитать?