Уайатт Уильямс хотел написать толстую книгу, которая вышла бы в твёрдом переплёте на плотной бумаге. Каждую главу он посвятил бы отдельным животным, начиная с маленьких птиц: куропаток и голубей, за ними бы шли курицы и утки — и дальше, в порядке увеличения, олени, кабаны и рогатый скот, и так пока ряд бы не закончился. Книга могла бы стать полевым руководством по поеданию мяса с историями о том, как животные растут и как их убивают; о том, как мясо подготавливают к продаже и распространяют по миру. Читатели могли бы увидеть переплетение жизней людей и животных и сделать сложные выводы об устройстве нашего общества. Он даже выбрал название — «Порядок животных».

Однако такую книгу он так и не написал. Он написал другую — ту, что вы держите в руках. В ней Уильямс описывает своё долгое путешествие, чтобы найти ответ на простой вопрос: «Почему мы едим мясо?».

АСТ | ISBN: 978-5-17-147737-0 | 2023 г. | 192 стр. | интегральный

548
есть в наличии