Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. ​Все​ они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и наощупь. В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы, покупатели, понятия не имеем о том, как и за счёт чего это достигается.

Перёд​ вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из неё вы ​узнаете​:

— почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?

— как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?

— из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?

— можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду?

Эксмо | ISBN: 978-5-04-116792-9 | 2022 г. | 336 стр. | твёрдый

628
есть в наличии